Al Puro Estilo Nayarit
Porciones: 6
Dificultad: baja
Costo : medio.
Ingredientes:
1 kilo de camarón fresco con cabeza.
agua purificada la necesaria.
2 cucharadas de sal de mar.
1 diente de ajo triturado.
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
un trozo de apio.
cascara de 2 limones verdes.
Preparación:
1.- en una Vaporera para tamales, agrega el agua purificada hasta el borde que pide la vaporera.
2.- agrega el ajo, el apio, la sal, la cascara de limón, el aceite y poner a hervir.
3.- aparte lavar los camarones con agua purificada.
4.- agrega los camarones enteros ala vaporera.
5.- tapa perfectamente y deja cocinar ahí los camarones de 10 a 15 minutos.
6.- Sacar y servir de inmediato.
Del Chef:
SENSACIONAL receta botanera o para degustar acompañado de esta > salsa cóctel (del chef santana) , limón, sal.
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