Porciones: 12 Piezas

costo: medio

Dificultad: media

Ingredientes:

Cupcakes:

3 Tazas de harina tamizada o cernida con 3 cucharaditas de polvo para hornear.

1 Taza y media de mantequilla en pomada.

1 Taza de azúcar refinada.

4 huevos.

1 Pizca de sal de mar.

1 Plátano muy maduro machacado.

2 Cucharadas de licor de plátano.

Chantilly de Bananas

2 tazas de crema de leche a 2°c.

5 cucharadas de azúcar glas.

pizca de cremor tártaro.

7 grs. de gretetina sin sabor hidratada en 1/4 de agua tibia.

2 cucharadas de licor de bananas (plátano)

Preparación:

1.- Iniciaremos preparando los cupcakes batiendo y acremando la mantequilla con el azúcar.

2.- una vez acremado todo agregar el puré de plátano y los huevos, continua batiendo.

3.- una vez todo incorporado agrega el licor, la pizca de sal y finaliza agregando poco a poco el harina con el polvo para hornear hasta que todo este incorporado.

4.- poner tus capacillos en el molde para cupcakes y vaciar esta mezcla a 3/4 de la capacidad del capacillo.

5.- hornear a 180°c por 15 0 20 minutos o hasta que esten listos.

6.- sacar y dejar enfriar.

7.- ahora prepararemos el Chantilly de bananas tal y como lo especifica la receta del Chef Santana, solo que tendrás que omitir  la vainilla y agregar las 2 cucharadas de licor de plátano, como lo muestra la recetas del chef da clic aquí para ver la receta CHANTILLY CASERO DEL CHEF SANTANA

8.- Decora tus cup cakes con este chantilli y Disfrutalos para fiestas de Adultos, Baby Shower y mas.

Del Chef:

Te dejo este sensacional vídeo para que aprendas a hacer tu propio Chantilly de Bananas.