TORTITAS DE CARNE
COMO PREPARAR TORTITAS DE CARNE
Tiempo: 45 minutos.
Costo: Medio.
Dificultad: Media.
Ingredientes:
400 gramos de de carne de res cocida y deshebrada.
3 jitomates
1 diente de ajo
1 rodaja de cebolla
1 chile guajillo
2 huevos
2 tazas de consome de pollo natural
Sal de grano recién molida
Pimienta al gusto.
Preparación:
1.- Iniciamos preparando la salsa de jitomate; poniendo a hervir el consome de pollo junto con los jitomates, la cebolla y el chile guajillo.
2.- Después, una vez todo hervido, licuar junto con el ajo crudo y colar.
3.- Ahora separamos las yemas y las claras del huevo, batir las claras a punto de turrón, ya que estén firmes agregar las yemas, después se agrega la carne y batir rápidamente para integrar.
4.- En un sarten con aceite caliente colocar las tortitas de carne a freír por ambos lados, ya que estén listas, servir y bañar con la salsa de jitomate.
5.- Al final puedes acompañar con frijoles refritos al gusto y con tortillas calientitas.
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