(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Porciones: 20 galletas Medianas Dificultad : Fácil Costo: Bajo Ingredientes 350 gramos de harina de trigo tamizada. 300 gramos de Mantequilla temperatura ambiente. 250 gramos de Azúcar morena. 3 huevos medianos o 2 grandes. 1/2 cucharadita de canela en polvo. pizca de sal de mar molida. Cortadores de Estrella grandes.( o al gusto) Preparación (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1.-  Agrega...

Continue Reading

RECETA DE PASTEL DE ELOTE Ingredientes: 5 Elotes tiernos desgranados o 3 tazas de elote de grano de bolsa, escurrido. 1 taza de leche condensada. 180 grs. de mantequilla pomada. 40 grs. de azúcar. 1 taza de harina de trigo. 1 cucharada de polvo para hornear. 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio. 1/4 de cucharadita de canela molida. pizca de sal de mar...

Continue Reading

MANTECONCHAS Cómo Preparar en casa las famosas Manteconchas (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); porciones: 20 Dificultad: Media Costo: medio Ingredientes: 1/2 kg de harina de trigo tamizada. 1 cucharada de leche en polvo 4 huevos 1/2 taza de azúcar 1/2 cdita de sal 3 cucharadas de levadura seca. 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 1/2 taza de agua tibia. Para la costra: 1/2...

Continue Reading

Porciones: 12 mini tartas Dificultad: baja Costo:  bajo  Ingredientes  1 taza de harina tamizada. 1/2 taza de mantequilla (manteca en el sur de américa) fría cortada en cubos. 1 huevo grande o 2 medianos. 1 cucharada de ralladura de naranja amarilla o una cucharadita de extracto de vainilla. 4 cucharadas de azúcar glass o pulverizada.  Preparación   1.- Iniciaremos agregando en un tazón grande...

Continue Reading

Porciones: 2 tazas (500 mililitros) Dificultad: facil Costo: Medio Ingredientes: 1 taza de Crema de leche o Nata liquida. 1 taza de Media Crema o crema común. 2 cucharadas de mantequilla (manteca para sudamerica) Preparación: 1.- poner una sarten onda a fuego medio. 2.- agrega los 3 ingredientes. 3.- deja reducir ( evaporar el agua de las cremas) por lo menos 15 minutos...

Continue Reading

Porciones: 12 Piezas costo: medio Dificultad: media Ingredientes: Cupcakes: 3 Tazas de harina tamizada o cernida con 3 cucharaditas de polvo para hornear. 1 Taza y media de mantequilla en pomada. 1 Taza de azúcar refinada. 4 huevos. 1 Pizca de sal de mar. 1 Plátano muy maduro machacado. 2 Cucharadas de licor de plátano. Chantilly de Bananas 2 tazas de crema de...

Continue Reading

Porciones: 12 cupcakes o un pastel de 20 centímetros. costo: medio. dificultad: Media. Ingredientes: 1/4 de litro de crema de leche caliente. (crema para batir) 1/4 de litro de  crema de leche al tiempo (crema para batir) 200 gramos de botones de chocolate amargo o chocolate con leche. 1/2 taza de azúcar morena. Preparación: 1.- Agrega a un tazón de vidrio los chocolates....

Continue Reading

porciones: 12 cupcakes o cubrir un pastel de 20 centímetros. costo: medio dificultad: alta Ingredientes: 1/2 litro de Leche para batir o nata liquida o nata de leche. 5 cucharadas de azúcar glass. 7 gramos de grenetina. (gelatina neutra o sin sabor) diluida en un cuarto de agua. pizca de cremor tartaro. 1/2 cucharada de vainilla transparente. hielo el suficiente. Preparación: 1.- Meter...

Continue Reading

Porciones: 12 Dificultad: Media Costo : Bajo Ingredientes 3 huevos (separar 3 yemas y 3 claras) 1 taza de yogur natural sin azúcar. 1 taza de aceite vegetal. 1 1/2 taza de azúcar mascabada. 3 tazas de harina tamizada. 1 cucharada de extracto de vainilla. 2 cucharadas de nuez picada. 1 cucharada de polvo para hornear. 12 capacillos. Preparación 1.- Comenzar a levantar...

Continue Reading

Porciones: 12 Cupcakes y 10 Pan de Muerto Dificultad: Fácil. Costo : Bajo entre 60 y 90 pesos Ingredientes: 6 tazas de harina tamizada. 250 grs. de mantequilla. 3 huevos completos y 3 yemas de huevo. 22 grs. de levadura seca o 7 gramos de levadura fresca. 1 taza de agua templada. (25°c) 4 cucharadas de concentrado de te de azahar o Te de Aniz....

Continue Reading

Que Hago Para lograr ser un o una Empresaria de Pastelerías?   Hola soy Ricardo Santana Rodriguez tengo 31 años de experiencia en manejo de negocios, cocinas, restaurantes y todo lo relacionado en alimentos y bebidas, he pasado esta experiencia desde lavar loza, limpiar paredes, baños  y cochambre hasta llegar a ser Chef ejecutivo, Chef Patrón, Gerente de alimentos y bebidas, Asesor en...

Continue Reading

Porciones: 10 Dificultad: media Costo : Medio entre 75 y 90 pesos Para el bizcocho 2 tazas de harina de trigo. 2 cucharadas de polvo de hornear½ taza de cocoa.1 taza de leche5 huevos200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente1 ½ taza de azúcar Para Cobertura y relleno. 500 grs. de nutella.200 grs. de fresas picadas.500 grs. de cocoa en polvo sin azúcar.350...

Continue Reading